Santo Domingo.- Este jueves el Banco de Alimentos solicitó al Gobierno dominicano a adoptar una ley nacional que prevenga la pérdida y el desperdicio de comida y promover su donación como solución prioritaria al hambre y a la inseguridad alimentaria.
Julinna Staffeld la directora ejecutiva del Banco de Alimentos RD así lo planteó, debido a que este viernes el Día Internacional para la Concienciación de la Reducción de la Pérdida y Desperdicio de Alimentos.
Esto significa que el Estado, a través de la normativa 90-21, “promueve la destrucción de alimentos aptos para el consumo humano”, pero sin valor comercial, en lugar de fomentar su aprovechamiento por aquellos que padecen hambre o inseguridad alimentaria en cualquiera de sus formas, explicó.
En ese sentido, “aprovechamos este día para pedir una vez más al Congreso Nacional que no demore más la Ley sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos, con el fin de garantizar, promover y regular el aprovechamiento de alimentos que pierden valor comercial, son aptos para el uso humano y fomentar las donaciones”, dijo.
Además, agregó, “solicitamos una revisión de la normativa 09-21 para que solo se aplique a bienes industrializados y que los alimentos que pierden valor comercial sean excluidos y exentos del pago de impuestos”.
Esto permitirá que las empresas donen esos alimentos y contribuir a erradicar el hambre y la inseguridad alimentaria en la República Dominicana , expresó Staffeld.
Asimismo, consideró “preocupante” que en el país haya un 22 % de la población con inseguridad alimentaria y un 6,3 % en estado de subalimentación o hambre, mientras que diariamente se destruyen toneladas de alimentos que serían suficientes para erradicar el hambre en la República Dominicana.
La ejecutiva dijo que la pérdida y el desperdicio de alimentos representan un gran desafío ambiental, económico y social en la República Dominicana.
Aunque no existen datos oficiales sobre pérdida y desperdicio de alimentos en el país, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que cada semana se desperdician 1.1 millones de kilogramos de alimentos, con un 93 % de pérdida en la etapa de producción y un 7 % en la fase de procesamiento y venta minorista.
“Aprovechamos este día para destacar el enorme impacto que tiene la destrucción de alimentos en el medio ambiente”, dado que, cuando se destruyen y desechan productos alimenticios, se están desperdiciando recursos naturales como semillas, fertilizantes, agua y suelos fértiles que se utilizaron para generarlos, con el agravante de que no cumplen su función de alimentar.
