SANTO DOMINGO.-El agua de coco (o agua de pipa en otros países, es el líquido que se encuentra de forma natural en el hueco interior del coco, tiene un color transparente, a veces opaco, rodeado por la pulpa.
La misma posee un sabor característico que puede variar por la especie, hasta por el estado del coco (seco o fresco), también puede depender del terreno donde se encuentra sembrada la palma cocotero.
Es una bebida popular en las zonas tropicales, aún en la nuez del coco o embotellada, puede beberse solo y con hielo. Este líquido también se puede preparar con bebidas alcohólicas (como el coco loco).
Sus propiedades
Entre las propiedades del agua de coco destacan un alto contenido en potasio y antioxidantes.
También contiene citoquininas que promueven la división celular y el crecimiento de las plantas. Asimismo, la L-arginina, ácido ascórbico, y magnesio.
Tiene una cantidad de fibra considerable (2.6 gramos en 240 ml).
Igualmente tiene propiedades isotónicas por su contenido en sodio, potasio y magnesio, lo cual la hace recomendable para rehidratación en caso de enfermedades como dengue o chikungunya o para beber después de hacer deporte. Aunque su eficacia no es mayor que la del agua, como comúnmente se afirma.
Su contenido en sodio es alto, por lo que no es recomendable ser consumido por personas con dietas altas en ese elemento o que tengan prohibido su consumo.
Los derivados del coco
Agua de coco, Aceite, Bebida, Azúcar de coco, Queso de coco y
Harina de coco.
Algunos beneficios del agua de coco para la salud.
-Aporte de energía, una taza de agua de coco contiene
más potasio que un plátano.
-Favorece la digestión.
-Ayuda a la hidratación.
-Ayuda a mantener las funciones internas en perfecto
estado.
-Evita problemas de circulación.
-Ayuda a mantenerte siempre joven.
-También se consume para la presión arterial alta.
Dato importante
Durante la Segunda Guerra Mundial, el agua de coco se utilizaba para dar transfusiones de plasma de emergencia.
